cake care
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Nos pâtisseries sont entièrement fabriquées a la main avec soin et passion et sont donc par nature délicates.
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Pour vous assurer. une dégustation optimale dans les conditions les plus parfaites , nous avons préparé ce guide sucré.
Transport
1. Sacs et boîtes doivent être tenus bien droit, à plat pour éviter aux décorations de tomber ou aux pâtisseries de se renverser ou coller à la boîte.
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2. Essayer de ne pas tenir plusieurs sacs dans la même main, les pâtisseries peuvent glisser ou pencher.
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3. Les layer cakes ne doivent pas être transportés empilés les uns sur les autres afin d'éviter qu'ils ne soient écrasés.
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4. Si le transport sur fait en voiture, merci de placer vos pâtisseries sur une surface plane, non glissante, et essayer d'éviter les routes endommagées.
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5. Pour les longs trajets, nous vous conseillons de ne pas laisser vos pâtisseries hors du froid plus de 30 minutes (15 minutes par temps chaud), certains éléments pouvant ramollir.
MERCI DE LIRE ATTENTIVEMENT LES INFORMATIONS FOURNIES, CAR UNE FOIS VOTRE COMMANDE REMISE EN MAIN PROPRE OU CONFIÉE À UN LIVREUR, MJ'S BAKE SHOP NE PEUT PAS ETRE TENUE RESPONSABLE DES DOMMAGES CAUSÉS PAR UN TRANSPORT INCORRECT DE VOS PATISSERIES
Conservation
Merci de transférer vos pâtisseries au froid le plus tôt possible, les tenir loin d'une source de chaleur et du soleil direct.
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Les décorations non-comestibles comme les pics décoratifs (si fournis) doivent être conservés à température ambiante.
Servir & Déguster
toutes patisseries sont meilleures consommées a temperature ambiante le jour de leur achat
Pour des parfums décuplés et une texture moelleuse, nous vous recommandons de sortir pâtisseries et layer cakes du froid 45-60 minutes avant dégustation. Parts de gâteaux et autres minis 20-30 minutes à l'avance (selon température ambiante).
Si les génoises vous semblent encore dures, cela signifie que la température ambiante n'a pas été atteinte, patienter encore un peu.
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Layer Cakes et autres pâtisseries doivent être récupérées au plus prêt de votre évènement. Certaines décorations en sucre peuvent s'abîmer au contact d'un froid trop prolongé.
Couper un Layer Cake
1. Retirer toutes les décorations non-comestibles, fleurs fraîches, bougies, ou encore pilliers de renforts en bois avant de couper votre gâteau.
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2. Vous pouvez vous référer au schéma de découpe si vous avez besoin de calculer le nombre de parts à servir.
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3. Les Layer Cake se coupent plus facilement avec un large couteau de cuisine lisse.
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4. Crème au beurre et autres ganaches froides peuvent coller au couteau et faire émietter génoises et biscuits. Pour assurer une découpe propre et nette, munissez-vous d'un pichet d'eau chaude pour y tremper la lame et un torchon propre pour l'essuyer régulièrement.
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5. Pour facilement soulever les parts du carton, utiliser une pelle à tarte.
Allergènes & Régimes Spécifiques
TOUS NOS PRODUITS SONT FABRIQUÉS DANS UN LABORATOIRE OU SONT MANIPULÉS : NOIX, GLUTEN/BLÉ, PRODUITS LAITIERS, OEUFS ET SOJA.
SI vous souhaitez plus de détails sur la composition de nos produits, merci de nous contacter.
Décorations Non-Comestibles
Votre commande peut comporter des décorations non-comestibles comme : figurines, éléments papier, piliers de renfort en bois, fleurs fraiches ...
Merci de bien les retirer avant de couper et servir vos pâtisseries. Pour plus d'informations, merci de nous contacter.